Reis tilbake til tiden da Tasmania var straffekoloni, og lær om livene til straffangene som ble sendt til ett av de tøffeste nybyggerområdene i Det britiske imperium.
Slapp av i Perth, Australias mest avsidesliggende delstatshovedstad, som ligger langs en malerisk elv i en frodig dal, omgitt av flotte strender, havner og ørkener.
Denne havnebyen var en gang en beryktet straffekoloni, men er nå Tasmanias kulturelle knutepunkt som tiltrekker seg mat- og naturelskere fra hele verden.