Det vidstrakte lavlandet i Waipara Valley, omkranset av Southern Alps, har et kjølig, tørt klima og mye sol, noe som gjør det ideelt for produksjon av vin i verdensklasse. Sip deg gjennom dalen på denne halvdags-turen, der du besøker tre fantastiske vingårder sammen med en lokal guide.

Fra Christchurch kjører du nordover langs kysten. Se det urbane landskapet forsvinne og erstattes av bølgende sletter dekket av rader med vinranker. Waipara Valleys mineralrike jordsmonn, varme somre og lange, tørre vintre har gjort denne lille, voksende vinregionen til en av New Zealands beste. Ankomst til Pegasus Bay, der du kan lære mer om områdets unike egenskaper og terroir - jordsmonnets egenskaper som gir en vin sine særegne kvaliteter.

Smak på en raffinert pinot noir i burgundisk stil og del smaksnotater om lyse rieslinger og jordnære chardonnayer, og fortsett deretter til Waipara Springs Winery. Denne boutique-vingården er en av de eldste vingårdene i dalen, og produserer fruktige druesorter i naturskjønne omgivelser.

Neste stopp er ved kjellerdøren til Torlesse, der du kan lytte til en kunnskapsrik medarbeider som guider deg gjennom en skjenking av sprø pinot gris og forfriskende sauvignon blanc.