Eventyret begynner kl. 07.00 på Coyote Aventuras-kontoret i Oaxaca de Juárez. Etter en kort orientering går vi om bord i Coyote-bilen og setter kursen mot Cuajimoloyas, en avsidesliggende by i fjellkjeden Sierra Norte.

Cuajimoloyas er en del av Pueblos Mancomunados, et nettverk av zapotekiske lokalsamfunn som har forpliktet seg til bærekraftig skogforvaltning og økoturisme. Ved ankomst spiser vi frokost på Restaurant Bélgica, som er kjent for sin tradisjonelle mat og varme drikke.

På en omvisning i lokalsamfunnet får vi en innføring i Comunalidad, den kommunale livsstilen som er utbredt i Oaxaca, med vekt på felles territorium, organisering og feiringer. Deretter begir vi oss ut på en 10 km lang fottur gjennom skogen, med fantastisk utsikt over Sierra Nortes landskap og biologiske mangfold.

Etter turen spiser vi en tradisjonell lunsj før vi besøker hengebroen Cuajimoloyas og nyter panoramautsikten over skogen. Vi returnerer til Oaxaca by innen kl. 17.00, og avslutter dagen med å utforske Sierra Norte.