Besøk et bærdestilleri i Tempio Pausania, nordøst på Sardinia, og få en opplevelse som vil fryde ganen.
Produsenten ønsker deg velkommen til eiendommen sin, som ligger i grønne omgivelser ved foten av Limbara-fjellet, der du kan puste inn fjelluften og lære mer om de unike produktene som lages i destilleriet, hvis historie og hemmeligheter er knyttet til produksjonen av unike brennevinsdrikker. Smaksprøvene vil bli ledsaget av typiske sardinske søte og salte produkter, en berusende opplevelse som anbefales både til entusiaster og til dem som ønsker å nærme seg denne verdenen av nye og enestående smaker for første gang.

Gård

Bedriften, som er den eneste på Sardinia som driver med dyrking og salg av friske bær, ligger på landsbygda i Tempio Pausania, ved foten av Monte Limbara, blant oliventrær og bærplanter.
Det ble etablert etter grundige studier av klimaet og terrengets beskaffenhet, søken etter innovative tiltak for området og behovet for å utnytte overskuddet av bær, resultatet av en omhyggelig utvelgelsesprosess som ga opphav til tre forskjellige destillater:

• Lìcchitta, et destillat av blåbær, hvite og røde stikkelsbær, bjørnebær, hvite og røde rips, som er unikt fordi det i dag bare finnes destillater av enkeltfrukter på verdensmarkedet;
• Melalione, et destillat av arbutus, en frukt fra middelhavsmaquis, som historisk sett har vært foreslått som et hvitt destillat, representerer i dag også et “unicum” fordi det kjennetegnes av seks måneders lagring på akasiefat.
• Làndhe, som representerer det ypperste uttrykk for innovasjon og unikhet, ettersom det er en råvare som aldri før har blitt destillert i verden, en glutenfri, stivelsesrik og vill frukt, har sitt utspring i et 100 % korkeikerdestillat, uten tilsatt sukker, uten karamell og uten passasje i tre. Det svært lave utbyttet av eikenøtter og det unike ved produktet gjør at eikenøttbrennevin befinner seg i et smalt nisjemarked.

Program

• Den guidede opplevelsen begynner med en kort spasertur gjennom bærhagen og en forklaring av bærdestillatet.
• Etterpå, når du kommer inn i destilleriet, vil guiden fortelle om jordbærdestillatet og kort introdusere den lille gården.
• Deretter følger en forklaring av eikenøttdestillatet og alle maskinene i brenneriet og bruken av dem.
• Avslutningsvis blir det en smaksprøve med smaksprøver av alle de tre destillatene, ledsaget av søte og salte smaksopplevelser.
• På slutten av besøket vil guiden følge deltakerne tilbake til møtestedet.

Smaksprøving

Smaksprøven omfatter tre lokalt produserte destillater av Licchìtta, - Melalione og Làndhe (“eikenøtt” på sardinsk). Smaksprøven vil bli servert med amaretti og tilicche (typiske sardinske og håndverksmessige søtsaker laget med honning og appelsiner) og halvmodne oster.
Vann og brus som Coca Cola og Fanta vil også være tilgjengelig.