Oppdag aloha-ånden med en hawaiisk Luau i et ekte tropisk paradis på Øst-Kauai. Denne kvelden tar deg med til vakre, hellige Wailua River Valley, hvor du spiser øyas deilige, tradisjonelle mat og kan beundre en forestilling som bringer polynesiske musikk og dans til liv – komplett med en spennende ildkniv-finale.

Dra videre til Smith's Garden, en oase nær elven Wailua i et område som en gang var forbeholdt hawaiiske kongelige. Her blir du møtt med en vakker lei-velkomstkrans av skjell. Så får du utforske det frodige, 12 hektar store hageanlegget, enten til fots eller på en trikketur med kommentarer.

Deretter går du etter nesen til stedet for imu-seremonien, hvor medlemmer av Smith-familien graver frem en langtidsstekt kalua-gris fra en underjordisk kokegrop. Lyrisk hawaiimusikk spiller opp når du legger kursen mot baren for å ta en Mai Tai, og fortsetter når du fyller tallerkenen din med øyas spesialiteter, som lomi lomi-laks, ferskfanget mahi mahi og biff teriyaki.

Eter den siste biten av den dekadente tropiske desserten, tones lysene ned, faklene tennes og rytmiske trommer angir tonen for en feiring av sang og dans fra Polynesia og andre områder. Beundre dyktigigheten til de grasiøs huladanserne og slagverksaktige bevegelser til de tahitiske trommedanserne, beundre de fargerike klesdraktene fra områder i det sørlige Stillehavet og forbered deg på å bli overrasket av den djerve presisjonen til samoanske ildknivdansere som avrunder kvelden med en spennende avslutning foran en vulkan under utbrudd.

Eksempelmenyen inkluderer:

Salater

• Kauai dyrket grønn salat med papayafrødressing (V, Vegan, GF)
• Makaronisalat på Hawaii (V)
• Namasu ~ Japansk agurksalat med hakkede muslinger (GF)
• Lomilomi laks ~ tomat, løk, saltet laks (GF)
• Hanalei Poi (V, Vegan, GF)
• Ferske brød ~ Hawaiian søt brød, guava brød, ananas brød (V)
• Hawaiian lilla søtpoteter (V, Vegan, GF)
• Kinesisk stekt ris
• Potetmos (V, GF)
• Rørstekte grønnsaker (V, GF)

Forretter

• Søt sur Mahimahi
• Kalua Pig (GF)
• Kylling Adobo
• Teriyaki biff

Desserter

• Kokosnøttkake (V)
• Haupia ~ Coconut Milk Pudding (V, Vegan, GF)
• Imu bakt rispudding (V, GF)
• Fruit Jello (GF)
• V-vegetar; Vegansk; GF-glutenfri

Barmeny

• Mai Tai Punch
• Kona Longboard øl
• Chardonnay og Cabernet viner
• Standard Liquor Bar ~ Vodka, Scotch, Gin, Rum, Whisky
• Pepsi, Diet Pepsi, Mist Twist
• Guava, ananas og appelsinjuice
• Hawaiian fruktpunch