Ta alltid kontakt med oss før du booker, kalenderen er ikke oppdatert.

Vi er en 16 år gammel Off-Grid Slow Food-familiegård som innlemmer filosofien om det langsomme livet i vår daglige livsstil, samtidig som vi er voktere av lokale grønnsakssorter og støtter lokale hvete-, olivenolje- og vinprodusenter. Vi er ivrige forskere av slowfood-beskyttede grønnsakssorter, og vi dyrker disse i vår økologiske grønnsakshage. Du får muligheten til å lære om alle våre hagestrategier, se disse sjeldne plantene og smake på dem hvis de er i sesong. Som kjempeløken fra Giarratana, en endemisk løksort som kan bli over 2 kg tung, og som tradisjonelt bakes direkte på åpen ild.
Gården har vært et hellig sted i over 2500 år, og arkeologer har funnet altere som ble brukt av grekere og romere. Vi besøker de arkeologiske funnstedene på gården. Vi befinner oss inne i en av Sicilias mest berømte kløfter, som berøres av en fantastisk elv der du har mulighet til å svømme og dykke. Elven og den eldgamle dykkerlagunen gjør denne gården til en unik perle i Sicilia, der du kan hvile i skyggen av majestetiske trær. Vi besøker den gamle vannmøllen som er under restaurering. Vi skal lage et matlagingskurs “Fra hvetemølling til pasta” med moderne redskaper. Vi skal smake på oliven og vin og plukke fra vår økologiske grønnsakshage samt ville spiselige planter til den sicilianske lunsjen som vi tilbereder sammen.