Et besøk i denne kjelleren er en reise i tid og historie: Her er essensen av den søte toskanske jorden, vinen, som de allerede tok vare på, dyrket og konsumerte i lykke og glede, med lidenskap og utholdenhet, våre fjerne forfedre, etruskerne, noen århundrer tidligere enn den kristne æra. Montepulciano er kjent for sin store produksjon av rødvin, og “Nobile di Montepulciano” er en av de mest verdsatte italienske vinene i Italia og i utlandet. Montepulciano har en særegen egenart, i og med at du kan finne flere historiske kantiner rett innenfor bymuren, som er gravd ut under de prestisjefylte palazzoene. Kjelleren du skal besøke, er en enorm krysshvælving som får den til å ligne en romersk-gotisk katedral.