Begynn omvisningen med å utforske et praktfullt normannisk slott som viser frem mange mottaksrom hvor adelsmenn ville ha mottatt gjester. Dette er også det staselige bryllupsstedet til grev Giangirolamo II Acquaviva d'Aragona. Du vil beundre malerier fra 1600-tallet av Paolo Finoglio, som La Gerusalemme Liberata.

Deretter vil du vandre gjennom klosteret San Benedetto di Conversano, som er dedikert til Saint of Norcia. Klosteret er oversett av et elegant barokk klokketårn, og middelalderklosteret tilbyr en fantastisk utsikt over de syv romanske trippelportene. Også plassert i klosteret er den viktige arkeologiske delen av borgermuseet. Viser frem gjenstander fra forhistorien til romertiden: paleolittiske flintsteiner og litiske verktøy som kommer fra hulene i Conversano og Monopoli.

Beundre den apuliske katerdralen i Conversano i romansk stil, dedikert til Santa Maria Assunta, den har en elegant fasade med et rosevindu fra 1400-tallet. Interiøret har bevart tre skip som viser vakre motiver på de bysantinsk-inspirerte søylene. Til tross for brannen i 1911 som ødela de fleste verkene, bevarer katedralen fortsatt en stor freskomaleri av Pisan-skolen, et trekrusifiks og ikonet til Madonna della Fonte, skytshelgenen til Conversano.