Dagen starter med at du møter vår lokale og vennlige reiseleder på hotellet ditt. Sammen med ham drar du til første stopp i Barrranquilla sentrum. Vel fremme starter du en reise gjennom flere restauranter der lokalbefolkningen ønsker deg velkommen med de beste smaker og historier om deres kjøkkenhistorie og -tradisjon.

Noen av de typiske matvarene du vil få sjansen til å smake på, er butifarra, fritos og arepa. Butifarra, en krydret pølse av svinekjøtt. Kibbes, den berømte kjøttretten fra Libanon med colombiansk stempel. Fritos: alle slags friterte snacks laget av yucca, maismel, grønn kokebanan og massevis av ost. Og arepa de huevo (Arepa med egg): arepa er en av de mest tradisjonelle colombianske rettene. Spises nesten overalt i landet i mange forskjellige versjoner. På den karibiske kysten blir denne maisbaserte tortillaen vanligvis stekt og fylt med et smakfullt egg.

Du vil også besøke lokale matboder for å smake og lære om historien til disse smakene og de ulike påvirkningene som har gjort dem spesielle og unike. Når det blir varmere på dagen, kan du stoppe og prøve ferske drinker og kalde forretter laget med deres typiske frukt og søtsaker. Til slutt blir dere kjørt tilbake til hotellet.