Morgenen starter med en morgenkaffe til kaffebaren “Terrua” med en kort forklaring om kaffen i Peru.
Deretter er det på tide å gå til Surquillo-markedet, hvor du kan smake på forskjellige lokale frukter, hvor den mest fremragende er lucuma, den beste måten å konsumere den på er i smoothies og desserter.
Etter en kort spasertur vil kokk Gonzalo del Risco og teamet på restauranten “Maraparte” lære oss hvordan vi tilbereder to av de mest representative rettene fra peruansk gastronomi: Ceviche og Causa! Du kan også smake “Chicha Morada” en tradisjonell drink fra Peru; alkoholfri og tilberedt med en base av lilla mais, en av de mange supermatene vi finner i vårt område.