The Malay Cook-Ups koesister & samoosa-demo

Malay Cook-Up har tatt sitt tradisjonelle kjøkkensamarbeid et skritt videre med koesister- og samoosa-demonstrasjonen.

I løpet av kurset lærer deltakerne å lage samoosa (konditortrekant) og koesister (tradisjonell, søtkrydret smultring) fra bunnen av. I denne to timer lange, interaktive matlagingsworkshopen går du gjennom denne prosessen trinn for trinn, under veiledning av en dyktig Cape Malay-kokk, i et hjemmekjøkken i Bo-Kaap.

På slutten av timen setter gjestene seg ned sammen med verten for å nyte den selvtilberedte snacksen, mens de deltar i noen hjertelige samtaler.

Koesister og samoosa er synonymt med Bo-Kaaps tidligste innbyggere, og er i dag fortsatt en integrert del av sørafrikanernes kosthold, uavhengig av kultur og religion.