Vi besøker en fjellandsby som ligger på en klippe, omgitt av landskapet i naturparken Sierra de Mariola. Middelalderkvartalet har labyrintiske gater og hus som er halvt hugget inn i steinen. Der kan vi besøke monumenter som er sjeldne andre steder, som snøfeltet som ligger i byen, Asunción-kirken, som har et ekstraordinært gullsmedmuseum, Plaza de Toros, som stammer fra 1843 og som er utgravd i fjellet, og byens mest berømte monument, som er et sett med huler utgravd av berberne, kalt “covetes dels Moros”, og som kan besøkes inne. Vi blir også kjent med de lokale produktene med en smaksprøve av herbero og pericana-likør.