Etter ankomst til Fattoria Santa Stefano begynner turen med en introduksjon til eiendommen og historien til denne sjarmerende gården. Etter å ha lært om bygningens konstruksjon og den lokale mat- og vinproduksjonen, går du inn i gårdens store vinkjeller med tanker i rustfritt stål og sement som brukes til gjæring av de deilige Chianti-vinene.

Deretter er det tid for et besøk i den lille, rustikke kjelleren fra 1700-tallet, der de store fatene av fransk eik oppbevares i seks måneder for å utvikle de rike og levende smakene. I den samme kjelleren finner du også de små fatene som brukes til produksjon av Vinsanto, en deilig, ravfarget lokal dessertvin.

Som avslutning på turen kan du se gårdens imponerende “Orciaia”, der den ekstra jomfruelige olivenoljen lagres rett etter høsting og pressing. Deretter går du tilbake til den lille vinbutikken for å smake på noen av de utmerkede lokale vinene og den deilige ekstra jomfruolivenoljen, sammen med god lokal mat.