Den guidede turen til Castelbuono tar deg med på oppdagelsesferd i en liten middelalderlandsby noen få minutters kjøring fra Palermo og i nærheten av Cefalù, i hjertet av Madonie-parken, der du kan fordype deg i smug med duften av nybakt brød. Vi går langs hovedgaten og oppdager historien til den gamle landsbyen frem til det viktigste monumentet, Ventimiglia-slottet.

Turen fortsetter med et besøk til slottet som ble bygget av adelsfamilien Ventimiglia på 1300-tallet, med arkitektoniske elementer fra ulike stilarter som arabisk, normannisk og schwabisk, som sameksisterer harmonisk i en struktur med en ringmur som ble åpnet fra porten Porta Sant'Anna. Inne i slottet ligger det vidunderlige Palatinkapellet Sant'Anna, som huser den hellige helgenens kranium på hovedalteret med en front i koraller, gull og perler, og hvor du kan beundre dyrebare stukkaturer på gullbakgrunn og dyrebare kjeruber i hvit marmor.

Vi fortsetter den guidede turen fra slottet til Piazza Margherita, hvor vi besøker Santa Maria Assunta-kirken, også kjent som Matrice Vecchia. Den gamle kirken, som ble bygget på 1300-tallet på ruinene av et hedensk tempel, har en elegant renessansefasade med en portikus dekorert med en barokkportal og et åttekantet spir dekket med majolika. Noen få skritt unna avsluttes den guidede turen med en avslappende stund der du kan smake på de typiske søtsakene fra Castelbuono, bakverk laget med manna, et naturlig søtningsmiddel, en naturlig harpiks fra barken til mannaasken, en typisk plante i området og en frukt fra landskapet som omgir landsbyen.