Du blir tatt imot av et vennlig mannskap, og blir guidet gjennom sikkerhetsbriefingen før du går ut til helikopteret. Hvor besetningen tar et bilde (med kameraet eller telefonen din) av deg ved siden av helikopteret.
Vi letter fra Hoffnungsthal Valley og kjører forbi byen Lyndoch, svinger til høyre og flyr langs den vestlige ryggen av Barossa Valley.
Her kan du se de vidstrakte slettene som utgjør området midt i nord, samtidig som du ser vinmarker, bølgende åser og de palmekledde veiene som fører til den historiske vingården Seppeltsfield Winery.
Når du fortsetter mot Nuriootpa, viser piloten deg Maggie Beers gård og den berømte vingården Penfold's Winery, før du flyr nedover dalbunnen over Tanunda, der du kan se de fantastiske gamle bygningene i Chateau Tanunda og mange gamle kirker.
Når du flyr videre sørover, kan du nyte utsikten over Jacob's Winery, som huser noen av de største vintankene i Australia, der hver tank rommer opptil 1,4 millioner liter vin.
Derfra flyr du til den sørlige enden av Barossa, forbi byen Lyndoch, over Barossa Goldfields og Whispering Wall og tilbake til basen vår i Hoffnungsthal Valley.