På Fisketorget, et travelt utendørsmarked som skriver seg fra det 12. århundre, kan du smake lokale spesialiteter som fersk kaviar, syltet sild og fiskesuppe.
Smugene på Bryggen er fulle av tradisjonelle trehus der det før bodde kjøpmenn, men der du nå finner håndlagde suvenirer, sjømatrestauranter og museer.
