I Hawke\'s Bay kan du sykle mellom vingårder, langs strender og forbi kunstgallerier, se en havsulebestand, og bli bedre kjent med maorienes kultur og Napiers art deco-arkitektur.
Dette området er større, mindre befolket og vanskeligere å nå enn den nordlige \"hovedøya\". Her finner du New Zealands lengste isbre, det høyeste fjellet og mye mer.