Slottshøyden, kjent som "La Colline du Château", skiller gamlebyen fra havneområdet. Kom deg opp på toppen for å få den beste utsikten over byen og Englenes bukt. Det står ikke lenger noe slott her, men bakketoppen er blitt omvandlet til en park med en kunstig foss, gamle ruiner, en lekeplass og flere utkikkspunkter. En kafé er åpen i høysesongen.
Kom deg i aktivitet ved å gå opp til toppen til fots. Du blir belønnet med en imponerende utsikt og rasteplasser langs veien. Ved enden av promenaden finner du en mursteinstrapp. Den har 213 trappetrinn opp til en utsiktsplattform på toppen av marinemuseet. Ta med behagelige sko og en flaske vann. Fra utsiktsplattformen kan du se hele byen, strendene og det funklende Middelhavet.
Det går en heis opp bakken fra våren til høsten. Du kommer bare opp til parkeringsplassen, ca. tre kvart av veien opp, men resten av veien går lett. Betaler du litt mer, kan du ta turisttoget, som går fra Promenade des Anglais. Turen tar 45 minutter, og du får med deg alle hovedattraksjonene i parken uten å stoppe.
Stier og veier gjør det relativt enkelt å utforske parken, men du bør ta med deg et kart. Parken har flere plan, og det er lett å gå seg vill. Ta deg til den kunstige fossen, som slås av etter klokken 17. Høyden var opprinnelig der byen lå, men katedralen og middelalderfortet ble revet i 1706. Noen ruiner gjenstår. På området finner du skilter som forteller om byens historie og viser hvor bygningene en gang stod. På høyden finnes også en gravlund som har stått der i flere århundrer. Her kan du se gamle mausoleer og gravsteiner.
Parken åpner tidlig hver dag og stenger på forskjellige tidspunkt i løpet av året – senere om sommeren, tidligere om vinteren. Åpningstidene er angitt på trappeporten og på heisen. Det er gratis adgang.